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Jul 09, 2023

Come scegliere la tenuta dell'albero giusta per la lavorazione delle proteine

13 aprile 2020 Gli affari sono in forte espansione nel settore delle proteine ​​in polvere. Nel 2019, secondo MarketsandMarkets, il valore del mercato degli integratori proteici in tutto il mondo era di 49,82 miliardi di dollari. Ci si aspetta che lo faccia

13 aprile 2020

Gli affari vanno a gonfie vele nel settore delle proteine ​​in polvere. Nel 2019, secondo MarketsandMarkets, il valore del mercato degli integratori proteici in tutto il mondo era di 49,82 miliardi di dollari. Si prevede che crescerà a un tasso annuo del 6% fino al 2025. Si tratta di un sacco di proteine ​​in polvere. I produttori di integratori proteici dovranno attrezzarsi per far fronte alla crescita.

Perché questo settore è così importante al giorno d’oggi? Ecco diversi motivi:

* Le persone preferiscono una dieta sana e alimenti nutrizionali, ricchi di aminoacidi, minerali e fibre alimentari (presenti in una varietà di proteine)* Le persone vogliono prevenire l’esposizione a glutine, lattosio e altri tipi di allergeni* Le persone sostituiscono la carne con latticini, uova e proteine ​​del siero di latte per la salute cardiovascolare* Le persone desiderano prodotti sanitari e per la cura personale di qualità superiore, con ingredienti potenziati per capelli e pelle

Quali industrie manifatturiere sono interessate?

* Alimenti sanitari, mangimi e bevande sportive* Prodotti farmaceutici* Cosmetici e cura personale

La produzione in questi settori utilizza apparecchiature di processo come miscelatori, miscelatori, agitatori, essiccatori e caldaie per estrudere, separare, concentrare, evaporare ed essiccare il prodotto finale. Lungo il percorso, i produttori dovrebbero tenere a mente alcune considerazioni importanti:

* Come rendere la lavorazione quanto più efficiente e produttiva possibile. * Come garantire che siano applicati e funzionanti elevati standard di sicurezza del prodotto

Perché le tenute per alberi rotanti? Mantenere e aumentare elevati livelli di produzione garantendo al tempo stesso la sicurezza dei prodotti non è solo una questione di macchinari di lavorazione più grandi e migliori. In effetti, una delle chiavi del successo potrebbe essere detenuta da un attore relativamente piccolo che viene spesso trascurato, finché, ovviamente, non smette di funzionare. Quel membro sconosciuto del team è la tenuta, in particolare la tenuta dell'albero rotante o la tenuta dell'albero radiale, che mantiene il prodotto al suo posto e lo protegge dalla contaminazione.

La produzione di proteine ​​in polvere è un altro tipo di lavorazione alimentare. In questo caso, le proteine ​​contengono molti aminoacidi. Pertanto è necessario che le materie prime si muovano attraverso un sistema che separi il materiale di destinazione. Lo spostamento del materiale richiede una varietà di trasportatori la cui costruzione comprende un albero rotante. L'albero deve essere sigillato per impedire la fuoriuscita del prodotto e l'ingresso di contaminanti.

Nel corso degli anni sono stati utilizzati diversi metodi di tenuta: guarnizioni a labbro, baderne meccaniche e tenute per alberi rotanti. Sono tutti progettati per prevenire perdite e contaminazioni del prodotto miscelato o trasportato. Tuttavia, ci sono grandi differenze nel modo in cui questi sigilli svolgono il loro lavoro e quanto bene lo svolgono.

Tenute a labbro e baderne meccaniche Le guarnizioni a labbro utilizzano vari tipi di labbra per evitare perdite. L'albero rotante genera un'azione idrodinamica che aiuta a trattenere la tenuta, sebbene gli operatori debbano anche mantenere un sottile strato di lubrificante tra il labbro e l'albero. Il labbro ha un contatto puntuale con l'albero che forma due angoli, ed è questo contatto con l'albero rotante che usura e danneggia l'albero. Questa è la differenza principale tra una tenuta a labbro e una tenuta per albero rotante.

VantaggioIl vantaggio più grande delle tenute a labbro e delle baderne meccaniche utilizzate nei premistoppa è il loro basso costo, che rende le sostituzioni relativamente economiche (ma tieni presente che la loro sostituzione e la perdita di prodotto toglieranno il risparmio iniziale).

Svantaggi * Le guarnizioni a labbro hanno una superficie relativamente piccola con cui possono afferrare l'albero rotante. Questo design aumenta il rischio di contaminazione e perdite in tutte le applicazioni delle guarnizioni a labbro. Alla fine, la contaminazione crea una scanalatura in un albero e distrugge cuscinetti e scatole del cambio a causa della contaminazione da particelle.* La piccola superficie del labbro inoltre fa sì che le guarnizioni a labbro si usurino più rapidamente, soprattutto in ambienti operativi difficili. Ciò richiede che le guarnizioni a labbro vengano sostituite più frequentemente, eliminando gran parte del vantaggio iniziale in termini di risparmio sui costi.* Le guarnizioni a labbro hanno applicazioni limitate poiché il loro design stazionario causa attrito e generazione di calore. La viscosità del fluido sigillato influenzerà direttamente l'attrito generato nel film lubrificante. Per i fluidi a bassa viscosità questo può rappresentare un problema serio poiché il film lubrificante diventa troppo sottile per mantenere la separazione tra la tenuta e l'albero.* Le tenute a labbro non resistono bene alla pressione, limitando ulteriormente la loro utilità.* La tenuta a labbro non rotante può anche causare danni all'albero in un breve periodo di tempo.* Infine, le tenute a labbro non hanno la certificazione governativa necessaria nelle industrie di lavorazione della carne, del pollame e dei latticini.* La baderna meccanica è una baderna quadrata in corda intrecciata compressa attorno al diametro dell'albero in un premistoppa. La guarnizione si usura con il normale funzionamento dell'attrezzatura e deve essere sostituita spesso, il che può essere costoso.* Quando viene trasportato materiale sfuso abrasivo, migra nell'area della guarnizione e si impregna nella guarnizione della fune. Il materiale abrasivo inizia a consumare il diametro esterno dell'albero. Il diametro dell'albero più piccolo riduce la resistenza e la coppia nominale dell'albero e rende la superficie di tenuta irregolare e difficile da sigillare.